FAQ

Czym jest projekt technologiczny?

Projekt technologiczny to inaczej koncepcja programowo-przestrzenna z zaznaczeniem układu funkcjonalnego pomieszczeń oraz proponowanego wyposażenia technicznego. Stanowi wytyczne dla poszczególnych branż projektowych (wod-kan, wentylacyjnej i elektrycznej).

Każdemu, kto: chce otworzyć lokal gastronomiczny, sklep spożywczy, odebrać lokal przez SANEPID, uzyskać koncesję na alkohol.

HACCP to postępowanie mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności przez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń z punktu widzenia wymagań zdrowotnych żywności oraz ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów produkcji i obrotu żywnością produktami spożywczymi.

Nowelizacja ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia zobowiązuje WSZYSTKIE firmy z branży spożywczej – także małe i średnie – do wdrażania i stosowania systemu HACCP. Obowiązek ten dotyczy także firm, które transportują żywność lub wprowadzają ją do obrotu poprzez sklepy, bądź punkty gastronomiczne.